3 Food-Blogger teilen ihre Lieblingsrezepte für Iftar, um diesen Ramadan auszuprobieren

In diesem Monat sind Muslime auf der ganzen Welt den Ramadan beobachten , dem heiligsten Monat im islamischen Mondkalender. Es ist eine spirituelle Zeit des Jahres, in der Muslime von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang fasten. In diesem Monat geht es darum, unsere Beziehung zu Gott, unseren Glauben und unsere Gemeinschaft zu stärken. Der Ramadan lehrt uns über Disziplin, wenn wir uns bemühen, gute Taten zu vollbringen und positive Veränderungen in unserem Leben vorzunehmen, in der Hoffnung, dass es so weitergeht, wenn alles vorbei ist. Neben dem Fasten legen wir Wert auf das Beten, das Lesen des Korans, Spenden für wohltätige Zwecke und die Vertiefung unserer Verbindungen zu unserem Glauben.

Vor Sonnenaufgang essen wir eine Mahlzeit namens Suhr, um uns für den Rest des Fastentages vorzubereiten. Bei Sonnenuntergang brechen wir unser Fasten mit einer weiteren Mahlzeit namens Iftar. In Nicht-COVID-Zeiten verbrachten Muslime diesen Teil des Tages normalerweise mit Familie und Freunden und kamen zusammen, um das Ende des Fastentages zu feiern. Da wir jedoch umarme einen weiteren Ramadan inmitten der Pandemie , werden die Feierlichkeiten im zweiten Jahr in Folge etwas anders aussehen. Muslime werden diese Zeit mit denen in ihrem Haushalt verbringen oder vielleicht sogar selbst .

Wie auch immer Sie feiern, es ist wahrscheinlich, dass Sie in diesem Ramadan nach Inspiration suchen, wenn es darum geht, Ihre abendlichen Metalle zuzubereiten. Vor diesem Hintergrund haben wir mit drei beliebten Food-Bloggern gesprochen, um mehr über ihre Lieblingsrezepte für Iftar zu erfahren. Zusammen haben diese Feinschmecker mehr als 90.000 Instagram-Follower und nehmen dieses Jahr an der #MonthofGood-Kampagne von Instagram teil, die es Menschen ermöglicht, während des gesamten Ramadan online zu entdecken, zu inspirieren und Gutes auszudrücken. Im Rahmen der Kampagne wurden die Nutzer ermutigt, den Hashtag #MonthofGood zu verwenden, um Freundlichkeit zu zeigen und zu bezahlen. Unten verbreiten Anisa, Fizzah und Asmah Freundlichkeit und teilen die Liebe durch ihre Liebe zu gutem Essen.

Fizzah Sayed: Irakischer Kubbay

Mit freundlicher Genehmigung von Fizzah

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Der Ramadan ist für alle Muslime eine so besondere Zeit, nicht nur wegen der spirituellen Vorteile, die dieser Monat zu bieten hat, sondern auch wegen des Gefühls der Gemeinschaft und Einheit, das wir durch Essen bilden können. Man könnte meinen, dass der Sinn des Fastens darin bestand, das Essen insgesamt zu vergessen, aber das Gegenteil ist der Fall. Ungefähr 19 Stunden am Tag auf Essen und Trinken zu verzichten, bietet uns die Möglichkeit, Dankbarkeit zu üben und zu verstehen, wie besonders das Zusammenkommen zum Essen wirklich ist.

Während des Ramadan können wir nur zweimal am Tag essen: einmal während Suhoor, der Zeit vor Sonnenaufgang und dem Morgengebet, und einmal während des Iftar, der Zeit nach Sonnenuntergang und dem Abendgebet. Das bedeutet, dass die Nahrung, die wir konsumieren, die richtige Balance zwischen nährstoffreicher, aber auch ungesund genug finden muss, um sich wie ein köstlicher Genuss anzufühlen.

Eines meiner liebsten Ramadan-Rezepte ist das berühmte irakische Kubbay meiner Mutter (ausgesprochen „kub-bae“). Wenn mich ein Gericht an meine Kindheit erinnert, dann muss es dieses sein. Kubbay ist ein Grundnahrungsmittel des Nahen Ostens, besonders während des Ramadan. Sie enthalten würziges Hackfleisch mit Sultaninen im Inneren, bedeckt mit Klebreis und mit Paniermehl frittiert, wodurch es außen knusprig und innen saftig und saftig wird. Da dies die Version dieses Rezepts von meiner Großmutter ist, fühlt es sich für mich umso spezieller an.

Schauen Sie sich Fizzahs Rezept für irakisches Kubbay an Hier .Für weitere Rezepte folgt Fizzah auf Instagram @thelondonhaloodie und auf ihrem Blog Hier .

Anisa: Butter-Hühnchen-Curry

Mit freundlicher Genehmigung von Anisa

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Butterhuhn ist seit Jahren mein Lieblingsrezept. Ich erinnere mich, dass meine Oma das als Kind gemacht hat. Ich habe schöne Erinnerungen, als ich sie besuchte, sobald sich die Haustür öffnete, schlug mir die Explosion von Gewürzgerüchen in die Nase. Ich wusste sofort, dass sie meinen Favoriten zubereitet! Ich ging in die Küche, während der Topf sanft köchelte, sie beendete das Gericht mit einem großzügigen Stück Butter, mit einer Prise Koriander, so duftend und aromatisch. Und natürlich mache ich es jetzt für meine Kinder genauso wie meine Oma für mich.

es spricht die männliche Fantasie an

Ramadan ist ein besonderer Monat für Muslime und Butterhuhn ist ein perfektes Iftar-Essen, das die ganze Familie nach einem Fastentag lieben und freuen wird. Es ist ein köstliches, seidig-weiches Curry, das aromatisch ist und eine schöne Farbe hat, die auf jedem Esstisch so einladend aussieht. Ein charmantes und besonderes Gericht, bei dem Sie sich beim Essen wie ein König fühlen. Für mich gilt: Je cremiger – und je butteriger – desto besser! Die Dicke macht es noch köstlicher, besonders wenn Sie ein Stück Hühnchen in viel cremigem Curry zu Ihrem Naan-Brot schöpfen. Einfach himmlisch!

Schauen Sie sich Anisas Rezept für Butterhuhn an Hier .Für weitere Rezepte folgt Anisa auf Instagram @Anisagramme und Youtube @CookwithAnisa .

Asmah Sacha: Gujrati Agar Agar Dessert

Mit freundlicher Genehmigung von Asmah

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Während des Monats Ramadhan verzichten Muslime täglich von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang auf Essen und Trinken. Die Eröffnung jedes Fastens feiern wir dann mit dem Iftar-Essen, und neben Datteln und Zam Zam-Wasser sind die Tische auf der ganzen Welt mit kulturellen Speisen gefüllt, die gleichzeitig beruhigend und aufregend sind. Das Gefühl, kaltes Wasser, süße Früchte und heiße Suppe in Gesellschaft der Lieben zu genießen, während die Sonne vor dem Fenster untergeht, ist unvergleichlich.

Bei den langen Fastenzeiten ist es immer ein Vorteil, wenn die Gerichte, die wir servieren, schnell zubereitet sind. Dafür habe ich tief in Omas Rezeptbuch gegraben für ein traditionelles, indisches Dessert mit moderner Note. Dies ist die Definition des Ramadhan-Rezepts in meinem Haus: Kein Ramadhan ist vergangen, ohne dass das Dessert „Ghas“ (d. h. Agar-Agar oder Chinagras) auftauchte. Es ist farbenfroh und mit dem Nötigsten aus dem Schrank zubereitet und wird am besten kalt serviert. Dies bedeutet, dass es perfekt für ein Iftar-Essen ist, da es schnell, erfrischend, süß, leicht und natürlich so schön zu servieren ist.

Schauen Sie sich Asmahs Rezept für Gujrati Agar Agar Dessert an Hier .Für weitere Rezepte folgt Asmah auf Instagram @ahalalfoodjourney .