Die 5 besten Edelstahlpfannen

Es gibt eine Pfanne, für die ich fast jeden Tag greife; es ist glänzend, glatt und ich kann fast alles darin kochen. Edelstahlpfannen sind ein Muss in der Küche und ich verlasse mich seit Jahren auf sie in verschiedenen Größen. Die beste edelstahlpfannen verfügen über eine dreilagige Konstruktion für gleichmäßige Wärmeverteilung und Haltbarkeit, und Sie finden sie in kleinen bis großen Größen zum Zubereiten jedes Gerichts.

Dreilagige Konstruktion

Edelstahl ist ein ausgezeichnetes Kochgeschirrmaterial für seine Haltbarkeit, Reaktionsfähigkeit (damit es nicht anläuft, wenn Sie etwas Saures wie Tomaten kochen) und einfache Wartung. Aber für sich allein hat eine leichte Edelstahlpfanne mit der Wärmeverteilung zu kämpfen. Die dreilagige Konstruktion umfasst eine Aluminium- oder Kupferschicht zwischen dem Stahl für hervorragende Wärmeverteilung und gleichmäßige Erwärmung . Wenn es Ihr Budget zulässt, a Kupferkern bietet beste Wärmeleitung und reagiert empfindlicher auf Hitzeveränderungen, was mehr Präzision beim Kochen ermöglicht.

Die verschiedenen Edelstahltypen

Noch ein kurzer Hinweis zu Edelstahlpfannen: Sie enthalten Chrom und Nickel, um ihre Haltbarkeit und ihren Glanz zu verbessern , und diese Prozentsätze spiegeln sich normalerweise in 18/10-, 18/8- oder 18/0-Labels wider. Die besten Edelstahlpfannen verwenden 18/10-Stahl, der am effektivsten gegen Rost ist und seinen Glanz beibehält. Edelstahl mit 18/8 verwendet 18% Chrom und 8% Nickel und ist etwas anfälliger für Rost und Mattigkeit als Edelstahl 18/10. Und 18/0-Stahlpfannen haben eine noch geringere Korrosionsbeständigkeit, sodass sie wahrscheinlich günstiger sind, aber nicht so lange halten.

Größentabelle

Betrachten Sie eine Pfanne, die 8, 10 oder 12 Zoll misst. Wenn Sie nur eine hinzufügen möchten, entscheiden Sie sich für eine 12-Zoll-Pfanne für praktisch jedes Rezept geeignet . Eine 10-Zoll-Pfanne ist a Favorit für die Zubereitung von Eiern , und ich liebe meine 8-Zoll-Pfanne für kleine Portionen. Edelstahlpfannen auch bequem vom Herd in den Backofen gehen und sind mit Griffen ausgestattet, die für eine lange Lebensdauer in die Pfanne genietet sind und beim Kochen auf dem Herd oft kühl bleiben.

1/2 Zoll Lockenstab

Hier sind nun die fünf beste edelstahlpfannen um Ihrer Kochgeschirrsammlung hinzuzufügen. Jeder wird bei Amazon hoch bewertet, und ich habe einen Kult-Lieblingsreiniger hinzugefügt, um Ihre neue Pfanne in Topform zu halten.

1. Die insgesamt beste Edelstahlpfanne

All-Clad 4112 Edelstahl Dreilagige Bratpfanne (12 Zoll) Amazon $ 170Auf Amazon ansehen

Die beste edelstahlpfanne ist eine 12-Zoll-Pfanne mit dreilagiger Konstruktion und einem Aluminiumkern. Ich habe diese Pfanne seit Jahren und sie funktioniert genauso gut wie zu Beginn. Dieses 18/10 Edelstahl-Plektrum hat einen breiten, flachen Boden, der mit allen Herdoberflächen, einschließlich Induktion, kompatibel ist und seine hochglanzpolierte Oberfläche hat und nicht mit säurehaltigen Zutaten reagiert.

Diese spülmaschinenfeste Pfanne reicht vom Herd bis zum Backofen und Grill bis zu 600 Grad Fahrenheit, und ihr Edelstahlgriff ist für einen festen Halt genietet - der Hersteller erwähnt nicht, ob der Griff kühl bleibt. Sie werden auch den sich verjüngenden Rand für tropffreies Ausgießen lieben. Außerdem ist die Kapazität auf der Unterseite eingraviert, um eine einfache Bezugnahme zu ermöglichen.

Mit fast 1.000 Bewertungen ist diese beliebte Pfanne auch in drei weiteren Größen erhältlich: 8 Zoll , 10 Zoll , 14 Zoll .

Eine hilfreiche Rezension: Dieses Ding ist das Geld wert. Nach Jahren des Kochens auf Teflon und eloxiertem Aluminium war ich mir nicht ganz sicher, was ich von einer Edelstahlpfanne erwarten sollte. Aber diese Pfanne hat einige der besten Gerichte geliefert, die ich je gekocht habe. Fleisch wird schön braun. Ich kann es in den Ofen werfen, um es fertig zu kochen. Und ich muss beim Kochen oder Waschen nicht schüchtern sein, denn es ist auf Langlebigkeit ausgelegt. Ich habe mir einen von einem Freund ausgeliehen, bevor ich meinen gekauft habe und seine Köche nach Jahren des Gebrauchs genauso gut.

2. Der Zweitplatzierte

Tramontina Gourmet Edelstahl Dreilagige Bratpfanne (12 Zoll) Amazon $ 60Auf Amazon ansehen

Auf der Suche nach dem beste edelstahlpfanne unter 100€? Diese Pfanne besteht aus 18/10-Stahl und verfügt außerdem über eine dreilagige Konstruktion mit einem Aluminiumkern. Der Wert und die Leistung dieses Picks haben ihm seine 4,6-Sterne-Bewertung mit über 1.700 Bewertungen eingebracht. Die 12-Zoll-Pfanne hat gegossene Edelstahlgriffe, die für Stabilität an die Pfanne genietet sind, und sie bleiben laut Rezensenten während des Kochens kühl. Darüber hinaus kann diese spülmaschinenfeste Pfanne auf allen Kochflächen, einschließlich Induktion, verwendet werden.

Im Gegensatz zu meinem Top-Pick ist der Rand dieser Pfanne nicht für tropffreies Gießen ausgelegt und ihre maximale ofensichere Temperatur liegt bei 500 Grad Fahrenheit.

Diese Pfanne gibt es auch in einer Variation mit Hilfsgriff für zusätzliche Unterstützung beim Anheben der großen Pfanne.

Eine hilfreiche Rezension: Ich 'bewerte' sehr selten, aber diese Pfanne verdient 5 Sterne! [...] Ich habe gelernt, die Pfanne vorzuheizen (unter mittlerer Hitze) und genug Butter und/oder Olivenöl zu verwenden, um die Seiten etwas zu bestreichen (mit Spachtel). Jetzt kleben meine Eier (Spiegelei und Rührei) nicht mehr! Yay! Es macht schön sauber. Manchmal benutze ich ein Papiertuch und einen kleinen Barkeeper's Friend, damit es wie neu aussieht. Ich habe es bisher nur für Eier, zum Anbraten von Gemüse und Gemüse verwendet. Diese Pfanne ist genauso schön wie die sehr teuren, sehr massiv und gut geformt. Ich habe das Gefühl, ein sehr gutes Angebot gemacht zu haben! Liebe es!

3. Das Beste mit kleinem Budget

Ayesha Curry Home Collection Edelstahl Bratpfanne (12,5 Zoll) Amazon $ 35Auf Amazon ansehen

Wenn Sie mit kleinem Budget einkaufen Edelstahlpfanne , dies ist eine solide Wahl für weniger als 50 US-Dollar. Obwohl es keine dreilagige Konstruktion verwendet, ist es mit einer diamantgeprägten Aluminiumbasis für eine gleichmäßige Erwärmung ausgestattet und obwohl es sich für 18/0-Edelstahl (anstelle des rostbeständigeren 18/10) entscheidet, ist es immer noch ein Fanfavorit bei Amazon. Es ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet und backofenfest bis 500 Grad Fahrenheit. Diese 12,5-Zoll-Pfanne ist spülmaschinenfest und der Griff ist für Stärke und Haltbarkeit genietet. Der Griff kann sich beim Kochen auf dem Herd etwas erwärmen, und einige Rezensenten berichten, dass ein Topflappen verwendet wird, um die Pfanne zu bewegen, wenn sie heiß ist.

Eine hilfreiche Rezension: Das hat meine Erwartungen mehr als erfüllt ... es ist robust und dennoch leicht, hat einen bequemen Griff und ist super leicht zu reinigen. Eine tolle und günstige Investition für die Küche. Vielen Dank!

4. Der Splurge-Pick

All-Clad Kupferkern 5-lagige Bonded Bratpfanne (10 Zoll) Amazon $ 225Auf Amazon ansehen

Anstelle von drei Schichten, dies Bratpfanne aus Edelstahl verfügt über fünf, die aus 18/10-Stahl und Aluminium bestehen, die um einen dicken Kupferkern gewickelt sind, um eine unübertroffene Reaktionsfähigkeit auf Wärmeänderungen zu gewährleisten. Die zusätzliche Haltbarkeit und die Fähigkeit, sich schnell an Temperaturänderungen anzupassen, ermöglichen eine bessere Kontrolle über Ihre Gerichte, insbesondere wenn Sie etwas Empfindliches zubereiten, das schnell verkocht. Obwohl es sich um eine Vorabinvestition handelt, ist dies eine Pfanne, die Ihnen lange hält und Ihnen hilft, komplexe Gerichte gut zuzubereiten.

Der breite, flache Boden dieser 10-Zoll-Pfanne eignet sich für alle Kochfelder, einschließlich Induktion, und ist ofen- und grillfest bis 600 Grad Fahrenheit. Der Stahlgriff ist belüftet, um kühl zu bleiben, für einen bequemen Griff konturiert und für einen sicheren Halt mit der Pfanne vernietet. Ausgestellte Kanten am Rand ermöglichen tropffreies Ausgießen. Eine hochglanzpolierte Oberfläche verleiht der Pfanne eine bessere Beständigkeit gegen Ankleben und ist praktischerweise spülmaschinenfest. Sie können diese Pfanne auch in einer kleineren probieren 8-Zoll-Größe oder eine größere 12 Zoll Möglichkeit. In der kleineren oder größeren Größe ist das Fassungsvermögen der Pfanne als Referenz auf den Boden geätzt.

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Eine hilfreiche Rezension: In der Qualitätsabteilung kann man All-Clad nicht schlagen. Nachdem ich diese Pfanne eine Woche lang benutzt hatte, bemerkte meine Familie sogar, wie schmackhafter meine Küche war. Diese Pfanne macht einen fantastischen Job beim Karamellisieren von Fleisch und Gemüse. Es erwärmt sich sehr schnell und gleichmäßig. Aber es kühlt auch sehr schnell ab, weil das Kupfer ein fantastischer Wärme- und Kälteleiter ist. Der Kupferkern gefällt mir wegen der Wartungsfreundlichkeit besser. Nur ein kleiner Barkeeper's Friend und er glänzt wie neu. […]

5. Das beste antihaftbeschichtete Edelstahl-Bratpfannen-Set

Amazon Basics Antihaft-Pfannenset aus Edelstahl (2 Stück) (10 Zoll und 8 Zoll) Amazon $ 39Auf Amazon ansehen

Für ein Antihaft-Pick, dieses Set von Edelstahlpfannen ist Ihre beste Wahl. Die 8-Zoll- und 10-Zoll-Pfannen bestehen aus 18/8 Edelstahl mit Aluminiumkernen und Antihaftbeschichtungen. Jede Pfanne funktioniert auf allen Herdplatten, einschließlich Induktion, und sie sind backofenfest bis 500 Grad Fahrenheit. Beide Pfannen sind BPA- und PFOA-frei.

Der genietete Stahlgriff bleibt beim Kochen auf dem Herd kühl. Rezensenten berichten, dass die Pfannen spülmaschinenfest sind, wissen das aber Antihaftbeschichtungen halten bei Handwäsche länger .

Eine hilfreiche Rezension: Ich habe diese bekommen, weil ich etwas wollte, mit dem ich am Wochenendemorgen schneller Eier und Pfannkuchen kochen kann. Ich liebe Edelstahl und Gusseisen, aber das Warten auf das Vorheizen, um ein Ankleben zu verhindern, kann nervig sein, wenn Sie ein sehr hungriges Kleinkind haben, das auf das Frühstück wartet. Also beschloss ich, diese antihaftbeschichteten Pfannen auszuprobieren. [...] Das sind wirklich gute schwere Pfannen, die Beschichtung ist von guter Qualität und sie sind leicht zu handhaben und zu reinigen. Das Frühstücken und Aufräumen am Wochenende ist dank dieser Pfannen einfacher geworden. Verwenden Sie nur Kochutensilien aus Holz oder Silikon, um die Beschichtung nicht zu zerkratzen.

Schön zu haben: Ein Reiniger, damit Ihre Pfannen glänzend und neu aussehen

Barkeeper Friend Reinigungspulver (12 Unzen) Amazon $ 8Auf Amazon ansehen

Eine Dose Barkeeper Freund ist immer unter meiner Spüle, und es istdaswarum mein Edelstahl-Kochgeschirr seinen Glanz behält. Sowohl als Reiniger als auch als Politur entfernt es Anlauffarben und Flecken von Edelstahl und anderen Oberflächen in Küche, Bad und im Freien. Es ist ein Favorit mit einer 4,6-Sterne-Bewertung und über 7.000 Bewertungen, und vertrauen Sie mir, wenn ich sage, dass es Ihnen helfen wird, die hartnäckigsten Flecken mit Leichtigkeit zu entfernen.

Eine hilfreiche Rezension: Ich habe eine Reihe von Rezensionen gelesen, die besagten, dass dieses Zeug hervorragend zum Reinigen von Edelstahl geeignet ist. Ich war skeptisch, ich dachte, ich könnte einfach ein Scheuerpad und etwas Ellenbogenfett gebrauchen, aber ich habe es trotzdem für alle Fälle bestellt. Wow, ich bin froh, dass ich es getan habe. Es ist im Grunde Magie, lol. Ich kann nur mit Seife schrubben und schrubben und meine Edelstahlpfanne gut bearbeiten, aber sobald ich etwas davon werfe und wieder schrubbe, sieht die Pfanne wie neu aus. Davon werde ich ab jetzt auf jeden Fall immer etwas unter der Spüle haben.