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Wie man TikToks Hot Cross Lamb Burger macht

Ob es Feta-Nudeln oder Dalgona-Kaffee, TikTok hat uns mit reichlich gesegnet verlockende neue Rezepte über die Sperrung. Wenn Sie Ihren Osterbraten aufmischen möchten, dann ist die App eine großartige Anlaufstelle, um sich inspirieren zu lassen. Stellen Sie sich die besten Stücke eines Bratenessens vor, die zwischen zwei Hälften eines heißen Kreuzbrötchens eingeklemmt sind. Korrekt, Tiktok-Koch Poppy O’Toole AKA Poppy Cooks kreierte in Zusammenarbeit mit Sainsbury’s ein Hot Cross Bun, gefüllt mit Lammbraten, zusammen mit einer Minzglasur und Bratkartoffel-Topping.

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Mit der Aufhebung der ersten Sperrbeschränkungen nächste Woche plant über die Hälfte der Nation, das Osterwochenende draußen mit ihren Lieben zu verbringen. Dieser süß-salzige Leckerbissen ist die perfekte Alternative zu einem traditionellen Osteressen. Schließlich war es ein sehr untraditionelles Jahr, warum also nicht dieses köstliche Rezept von Poppy Cooks ausprobieren?

So macht man Hot Cross Lammburger:

Zutaten

4 x Taste The Difference Fruity Hot Cross Buns

1 x Taste The Difference Welsh Hill Lammkeule (halb)

3 x Knoblauchzehen

50ml Olivenöl

1/2 TL Cayennepfeffer

1 TL gemahlener Zimt

1 TL gemahlener Koriander

2 Zweige Rosmarin, Blätter entfernt

2 Zweige Thymian, Blätter entfernt

1 Lammbrühewürfel, in 400 ml kochendem Wasser aufgelöst

4 Maris-Piper-Kartoffeln

Pflanzenöl

2 EL Minzsauce

Salz und Pfeffer

Für die Marinade Knoblauch, Zimt, Cayennepfeffer, Koriander, Rosmarin, Thymian, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermischen. Heizen Sie Ihren Backofen auf 170°C Umluft vor.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Lamm Zimmertemperatur hat, bevor Sie einige Löcher hineinstechen, damit Sie die Marinade richtig einreiben können. Das aromatisierte Lamm in ein tiefes Backblech mit der Lammbrühe legen, in Folie decken und für vier Stunden im Ofen backen. Wenn das Lamm ungefähr eine Stunde übrig hat, ist es Zeit, mit den Bratkartoffeln zu beginnen.

Mit freundlicher Genehmigung von Sainbury's

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Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden und in einen Topf mit kaltem Salzwasser geben. 15 Minuten zum Kochen bringen, bis sie weich sind und vom Messerende fallen. Während sie kochen, stellen Sie ein Blech mit Öl in den Ofen, um heiß zu werden. Sobald die Kartoffeln gekocht und zart sind, lassen Sie sie abtropfen und lassen Sie sie mit einem Geschirrtuch etwa 10 Minuten lang dampftrocknen. Legen Sie sie dann in das heiße Öl und stellen Sie es für eine weitere halbe Stunde zurück in den Ofen, bevor Sie das Lamm herausnehmen.

Sobald das Lamm fertig ist, aus dem Ofen nehmen und die Hitze auf 210°C erhöhen, um etwas mehr Farbe auf die Kartoffeln zu bekommen. Lassen Sie sie kochen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Entfernen Sie die Folie vom Lamm und teilen Sie es in schöne lange Streifen von zartem Fleisch.

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Toasten Sie Ihre heißen Kreuzbrötchen, schäumen Sie die Minzsauce auf den Brötchen auf und belegen Sie sie mit zerkleinertem Lamm. Zum Schluss die Brötchen mit knusprigen Bratkartoffeln füllen. Versuchen Sie, das Brötchenoberteil aufzusetzen und zu kauen.