Die 5 besten chinesischen Gemüsespalter

Ein chinesisches Gemüsebeil kann nicht nur alles, was ein typisches westliches Kochmesser kann, sondern kann mit seiner eckigen, dünnen Klinge auch gehackte Zutaten mühelos schöpfen und Gemüse schälen. Die besten chinesischen Gemüsespalter haben eine leichte Stahlklinge, mit der Sie problemlos alle Ihre Zutaten hacken oder eine Knoblauchzehe aufschlagen können, sowie einen komfortablen Griff, mit dem Sie für lange Vorbereitungssitzungen präzise schneiden können.

Beim Einkaufen für ein chinesisches Gemüse Hackmesser sollten Sie das Material und die Klinge berücksichtigen. Die meisten Messer werden entweder mit rostfreier Stahl oder Kohlenstoffstahl . Kohlenstoffstahl sorgt für langlebige, harte Klingen, die sich leicht schärfen lassen , aber sie sind etwas spröde und anfällig für Abplatzungen. Edelstahlklingen hingegen sind rostbeständiger und splittern weniger, kann aber schwieriger zu schärfen sein.

Sie sollten auch die Klingenlänge berücksichtigen. Viele chinesische Gemüsebeile sind etwa 7 Zoll lang, was ausreicht, um große Hackarbeiten zu bewältigen, ohne die Schulter- oder Handgelenksmuskulatur der meisten Menschen zu verschleißen. Diejenigen, die auf der größeren Seite sind, möchten vielleicht nach einem Hackmesser, das 20 cm oder länger ist, da kürzere Klingenlängen dazu führen können, dass sich Ihre Muskeln verkrampft anfühlen.

Auch der Griff ist beim Kauf eines chinesischen Gemüsebeils zu beachten. Einige Optionen verfügen über schlanke runde Griffe, die zur Not auch als Stößel dienen können, sich aber möglicherweise etwas rutschig anfühlen, wenn Sie nicht an die Form gewöhnt sind. Andere bevorzugen vielleicht ein chinesisches Gemüsebeil mit einem ergonomischen Griff, der denen von Messern im westlichen Stil ähnelt.

In diesem Sinne sind hier fünf der besten chinesischen Gemüsebeile, die Sie bei Amazon finden können.

1. Ein klassisches Hackmesser aus deutschem Stahl

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• Griffmaterial: Polymer
• Klingenlänge: 7 Zoll
• Klingenmaterial: Kohlenstoffstahl

Dies Chinesisch Gemüsespalter ist aus deutschem Kohlenstoffstahl präzisionsgeprägt, wodurch ein starkes und dennoch leichtes Messer entsteht. Anschließend wird der Stahl eisgehärtet mit FRIODUR-Verfahren von Zwilling , verstärkt es weiter und schützt es vor Rost oder Spänen.

Es hat auch eine Full-Tang-Konstruktion, d. h. das Metall des Messers erstreckt sich über den gesamten Griff, was die Haltbarkeit des Messers erhöht und ihm ein ausgewogenes Gefühl in der Hand verleiht. Der Erl wird dann mit drei Nieten mit dem ergonomischen Polymergriff verbunden, um sicherzustellen, dass er dem Hacken und Schneiden ein Leben lang standhält.

Laut Zwilling ist dieser Chinese Gemüsespalter ist spülmaschinenfest, aber trotzdem schonend wasche dein Messer wann immer möglich von Hand um sein Leben zu verlängern.

Ein Rezensent schrieb: Ich habe mir vor etwa 3 Jahren ein Zwilling Kochmesser gekauft, als ich noch Sushi-Koch war. Es war sehr schön und effizient, unzählige Sushi-Rollen zu schneiden. Als ich anfing, mehr zu Hause zu kochen, beschloss ich, dieses Hackmesser der gleichen Marke zu kaufen. Es hat mich nicht enttäuscht. Es ist scharf und langlebig. Gut für verschiedene Kochkünste zu verwenden. Ich bin mit diesem Messer sehr zufrieden.

2. Ein Hackmesser in Erbstückqualität mit einem wunderschönen Finish

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• Griffmaterial: Canvas-Micarta
• Klingenlänge: 7 Zoll
• Klingenmaterial: Edelstahl

Dies wunderschönes chinesisches Gemüseerbeil von Enso HD ist ein Statement-Stück, das in jeder Küche gut aussehen wird. Die 7-Zoll-Klinge besteht aus VG10 Edelstahl hergestellt in Japan, das ist im Schmiedeprozess umgefaltet um ein einzigartiges welliges Finish zu erzeugen, das bei Damaskusmessern zu finden ist. Es hat auch ein schönes Grübchenmuster auf der Klinge, das nicht nur attraktiv aussieht, sondern auch verhindern kann, dass Lebensmittel daran haften bleiben.

Die Full-Tang-Konstruktion der Klinge erstreckt sich über den gesamten Canvas-Micarta-Griff, der das Aussehen von Holz verleiht, ohne anfällig für Wasserschäden oder Risse zu sein.

Dieses Gemüsebeil funktioniert so gut wie es aussieht und behält seine rasiermesserscharfe Schneide bei minimalem Wartungsaufwand. Die 2,75 Zoll hohe Klinge eignet sich hervorragend zum Aufnehmen von Zutaten mit einer solchen Leichtigkeit, dass Ihr praktischer Bankschaber fast außer Betrieb ist. Um Ihr Enso-Gemüsebeil zu pflegen, waschen Sie es vorsichtig mit der Hand und trocknen Sie es sofort nach Gebrauch – dieses Messer ist nicht spülmaschinenfest.

Ein Rezensent schrieb:Liebe dieses Messer! Ich benutze es jetzt seit fast einem Jahr (beruflich) und es ist meine erste Wahl unter einer Reihe westlicher und japanischer Messer. Komfortabel, scharf und schön, dieses Messer hat alles. Hält seine Schneide sehr gut, obwohl, wie bei den meisten Messern, ein wenig Arbeit am Stein ihn schärfer macht als die Fabrik, aber im Gegensatz zu den meisten Messern hält dieses Messer tatsächlich die raffinierte Schneide.

Selbstmordkommando der Teufel

3. Ein traditionelles chinesisches Gemüsebeil, das von den Profis verwendet wird

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• Griffmaterial: Holz
• Klingenlänge 8 Zoll
• Klingenmaterial: Kohlenstoffstahl

Dies preiswertes chinesisches Hackmesser von Winco ist ein Favorit unter professionellen Köchen (und ist eine der am häufigsten verkauften Marken in Restaurantfachgeschäften) als bescheidenes Kraftpaket in der Küche. Die Klinge hat eine Länge von 8 Zoll und eine Höhe von 3,5 Zoll, was sie zu einem vielseitigen Werkzeug für größere Köche oder die Arbeit mit größerem Gemüse wie Kürbissen oder Kürbissen macht. Die Klinge selbst besteht aus kohlenstoffreichem Stahl, ist also leichter zu schärfen als ein Edelstahlmesser, kann aber auch spröde und anfälliger für Rost und Korrosion .

Obwohl dieses Hackbeil zum Durchschneiden von herzhaftem Wurzelgemüse gedacht ist, stellten Rezensenten fest, dass es mit wenig Aufwand auch kleine Hühnerknochen durchschneiden kann. Der abgerundete Holzgriff dieses Gemüsebeils eignet sich auch hervorragend zum Knacken ganzer Pfefferkörner oder als behelfsmäßiger Stößel. Der Griff ist jedoch anfällig für Wasserschäden, daher sollten Sie dieses Messer immer von Hand waschen und sofort trocknen.

Ein Rezensent sagte:Ich mag dieses Messer. Es liegt nicht unhandlich in der Hand und ich finde, dass ich die meisten Objekte problemlos schneiden kann. Die Klinge selbst hat genug Gewicht, um Knoblauch, Tomaten und andere weichere Lebensmittel zu durchschneiden, ohne dass eine nach unten gerichtete Kraft ausgeübt werden muss. Dieses Messer liegt gut in der Hand und kann mit Messern verglichen werden, die das Fünf- bis Zehnfache seines Preises kosten.

4. Ein schlankes, leichtes Gemüsebeil

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• Griffmaterial: Pakkaholz
• Klingenlänge: 7 Zoll
• Klingenmaterial: Edelstahl

Dies superscharfes Gemüsespalter von Tuo hat alles, was Sie sich in einem soliden Chinesen wünschen Gemüsespalter. Die Edelstahlklinge ist wärmebehandelt, so dass es beständiger gegen Flecken oder Korrosion ist. Es wird direkt nach dem Auspacken fachmännisch geschärft und Rezensenten haben festgestellt, dass es bei regelmäßiger Wartung und Schärfen seine Schneide gut behält. Die geschwungene Form der Klinge wird sich auch etwas vertrauter anfühlen für diejenigen, die eher an die schaukelnde Bewegung des Schneidens mit westlichen Kochmessern gewöhnt sind.

Das Full-Tang-Messer verfügt über einen Pakkaholz-Griff, der üblicherweise aus einem Holzwerkstoff- und Kunststoffverbundwerkstoff hergestellt das ist wasserdicht und langlebig. Die Rezensenten waren begeistert, wie gut sich dieses Messer beim Schneiden anfühlt und wie schön es aussieht. Wie bei jedem hochwertigen Kochmesser sollten Sie dieses Hackbeil immer von Hand waschen, um es zu verlängern und die Schärfe der Klinge zu erhalten.

Ein Rezensent schrieb: Ich habe dieses Messer jetzt seit ungefähr einem Monat, ich liebe es. Die Größe ist für fast alles super. Ich habe jetzt keine Lust mehr auf ein traditionelles 8' Kochmesser zurückzugreifen. Ich komme von einem ehemaligen Koch und kann dieses Messer jedem empfehlen, vom Hobbykoch bis zum Profi. Es hat ein schönes, solides Gewicht, das ich liebe, bisher hat es eine tolle Kante gehalten.