Leben

Die 3 besten Ahorn-Schneidebretter nach Hausköchen

Genau wie das Messer, mit dem Sie hacken und schneiden, ist ein gutes Schneidebrett eine der wichtigsten Anschaffungen, die Sie für Ihre Küche tätigen können, und ein Hartholz wie Ahorn zeichnet sich durch eine straffe Maserung aus, was es zu einer langlebigen und sicheren Wahl macht. Je nach Ihren Vorlieben, die besten Ahorn Schneidebretter wird entweder aus Hirnholz oder Kantenholz hergestellt, damit Sie die beste Balance zwischen Haltbarkeit und Pflege finden.

Hirnholz- vs. Randholz-Schneidebretter

Eines der wichtigsten Dinge, die Sie berücksichtigen sollten, ist die Maserung Ihres Boards. Ein Hirnholzbrett wird aus einem quer geschnittenen Baumstamm hergestellt, und die Fasern des resultierenden Bretts verlaufen auf und ab mit winzigen Zwischenräumen. Diese Räume geben Ihrem Messer einen Platz zum Einschieben, was helfen kann, Klingenschäden zu vermeiden . Außerdem ist die Hirnholzplatte selbst kratzfester als eine Randmaserung. Die Schattenseiten? Diese Art von Platten ist tendenziell teuer und erfordert eine häufigere Pflege durch regelmäßiges Mineralölen.

Ein Schneidebrett wird aus einem vertikal geschnittenen Baum hergestellt, sodass Ihr Messer seitlich auf die Fasern des Baumes trifft. Dieskannverschleißen Sie Ihre Klingen etwas schneller und das Board ist anfälliger für Kratzer. Auf der positiven Seite sind kantige Bretter tendenziell günstiger, erfordern weniger Pflege und sind es tatsächlich verzieht sich mit der Zeit weniger .

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Weitere Überlegungen

Schneidebretter gibt es in verschiedenen Größen, und alles, was größer als 12 x 18 Zoll ist, bietet ausreichend Platz für das tägliche Kochen sowie das Zubereiten größerer Gegenstände wie Braten. Im Idealfall empfehlen Experten ein Brett, das mindestens 1,25 Zoll dick ist , und wenn Sie Fleisch oder saftige Zutaten schnitzen möchten, sollten Sie ein Brett mit einer Rille um den Umfang herum in Betracht ziehen, um Abfluss aufzufangen und die Arbeitsplatten sauber zu halten.

Eine letzte Anmerkung: Ich habe nur Optionen der John Boos Company aufgenommen, da sie eine Reihe von produzieren National Sanitation Foundation-zertifiziert Ahorn-Schneidebretter, was bedeutet, dass sie bestimmte Standards für Material, Design und Konstruktion erfüllen, was eine optimale Leistung und eine hygienische Lebensmitteloberfläche garantiert. Außerdem sind sie eine beliebte Marke, die (praktisch) bei Amazon erhältlich ist. Mit etwas Pflege und Wartung die besten Ahorn Schneidebretter unten wird Ihnen für Jahre des täglichen Hackens, Schnitzens und Schneidens dienen.

1. Das Beste insgesamt: Ein solides Hirnholzbrett

John Boos Ahorn Hirnholz Hackblock Amazon

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Bei einer Dicke von 2,5 Zoll ist dies Wendeschneidbrett von John Boos wird aus Hartgesteins-Ahorn mit Hirnholz-Design hergestellt, was bedeutet, dass die Schnittseite des Holzes die Schnittfläche des Brettes bildet und nicht lange Dielen. (Wenn Sie genau hinschauen, können Sie in den rechteckigen Holzstücken Spuren der Jahresringe des Baumes erkennen.) Dieses Schneidebrett hat nicht nur ein einzigartiges Aussehen, sondern seine faserige Schneidoberfläche widersteht auch stärkeren Kratzern und reduziert gleichzeitig den Verschleiß Ihres Besteck. Aufgrund seines robusten 20-Pfund-Gewichts ist es unwahrscheinlich, dass dieses Schneidebrett beim Gebrauch verrutscht, und beide Enden haben Griffe, um das Anheben oder Transportieren zu erleichtern.

Ein Rezensent schrieb:Wir benutzen dieses Schneidebrett fast täglich und es ist genauso robust wie vor zwei Jahren! Wir ölen/wachsen es regelmäßig und ich habe festgestellt, dass es mein Lieblingsküchenartikel ist - so sehr, dass ich es das ganze Jahr über als Hintergrund verwende, um Fotos von unseren Schnittblumen und frischen Gartenleckereien zu machen.

Verfügbare Größen: 20 x 15 x 2,5 Zoll

2. Der Zweitplatzierte: Ein Edge-Grain-Board mit Saftrille und Tablett

John Boos Newton Prep Master Ahorn Schneidebrett Amazon

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Mit einem einzigartigen quadratischen 18 x 18 Zoll Design ist diese Wende Schneidebrett mit Kantenschliff von John Boos hat eine Dicke von 2,5 Zoll und eine Ablaufrinne um den Umfang, die Tropfen von geschnitztem Fleisch, Tomaten, Zitrusfrüchten und anderen saftigen Lebensmitteln sammelt. Geschickt ist die Nut abgeschrägt, so dass eventuelles Ablaufwasser in der Edelstahl-Auffangschale aufgefangen wird. Die Rückseite des Bretts ist flach und eignet sich daher zum Schneiden von weniger saftigen Gegenständen. Bei dieser Anwendung kann das Tablett zum Aufbewahren von bereits gehackten Lebensmitteln verwendet werden, was dieser Option große Designpunkte verleiht. Dieses Plektrum ist ebenfalls aus Hardrock-Ahorn gefertigt und hat ein sehr respektables Gewicht von 10 Pfund.

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Ein Rezensent schrieb:Dieses Brett ist wunderschön! Die Abtropfkante ist schräg, damit der Saft in die Pfanne tropft. Es kann jede Größe von Braten oder Truthahn verarbeiten. Macht ein tolles Wurstbrett. Es ist groß und ziemlich schwer. Liebe es!

Verfügbare Größen: 18 x 18 x 2,5 Zoll

3. Die beste Budgetoption: Ein einfaches Edge-Grain-Board

John Boos Block Chop-N-Slice Ahorn Schneidebrett Amazon

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Mit einem Gewicht zwischen 1 und 9 Pfund je nach Größe, Chop-N-Slice Ahorn-Schneidebrett von John Boos ist dünner und leichter als die anderen beiden Optionen, daher kann es sich beim Hacken etwas verschieben, aber es ist eine deutlich günstigere Wahl. Außerdem hat das schlanke Design seine Vorteile: Wenn Sie Ihr Schneidebrett lieber zwischendurch verstauen, anstatt es auf Ihrer Arbeitsplatte zu lassen, können Sie es leicht aus dem Weg räumen. Das aus Hartahorn gefertigte Schneidebrett mit Kantenschliff ist auf beiden Seiten flach und durch das wendbare Design können Sie eine Seite zum Schneiden von Fisch oder Fleisch und die andere zum Schneiden von frischen Produkten verwenden. Die Dicken variieren je nach gewählter Größe zwischen 1 und 1,5 Zoll, was bedeutet, dass einige die empfohlenen 1,25 Zoll nicht erreichen. Nichtsdestotrotz ist diese Option mit einer 4,4-Sterne-Bewertung bei Amazon und mehr als 2.000 Bewertungen sehr beliebt.

Ein Rezensent schrieb:Ich liebe dieses Boos-Board! Wir haben die größere, die Sie in vielen Kochshows sehen, aber sie ist zu groß, um sie leicht in unserer Spüle zu waschen, daher benutze ich sie selten. Dieses hier hat die PERFEKTE Größe, also bewahre ich es die ganze Zeit auf meiner Kücheninsel auf und benutze es täglich. Wunderbare Qualität!

Verfügbare Größen: 8 x 12 x 1 Zoll, 10 x 5 x 1 Zoll, 10 x 10 x 1 Zoll, 16 x 10 x 1 Zoll, 18 x 12 x 1,25 Zoll, 20 x 15 x 1,25 Zoll

Auch toll: Ein schützendes Mineralöl

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Wenn Sie in ein Ahorn-Schneidebrett investieren, möchten Sie auf jeden Fall welche kaufen Mineralöl in Lebensmittelqualität damit es sich im Laufe der Zeit nicht verzieht und reißt (was besonders wichtig ist, wenn Sie sich für ein Hirnholzbrett entscheiden). Diese Option hat eine nahezu perfekte Bewertung von 4,8 Sternen und mehr als 16.000 Bewertungen, sodass Ihr Board praktisch garantiert in gutem Zustand für die kommenden Jahre bleibt.